猫本的热心小青年
尖椒炒鸡腿
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用料
尖椒炒鸡腿的做法
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把鸡腿肉洗净 切成小块
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尖椒去头 去籽 切成小菱形块
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葱切成末 姜切成丝
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开火 放油 油热后放入葱花 姜丝 煸炒出香味
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放入切成小块的鸡腿肉 煸炒
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盖上锅盖 焖一会儿
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放入白酒或料酒 继续煸炒
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鸡腿肉稍微变小之后 放入老抽酱油和生抽酱油
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鸡腿肉上色之后 放入尖椒 翻炒
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稍许翻炒之后 尖椒略有上色 此时放入鸡粉 盐 美极酱油
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美味的尖椒炒鸡腿就出锅了~
小贴士
在处理鸡腿肉的时候 多煸炒一段时间 以防鸡腿肉外边熟了里边还是生的
在挑选尖椒的时候 如果不想吃辣的尖椒 就在选的时候挑选尖椒头上的梗比较直的 这样的尖椒就不会很辣
在挑选尖椒的时候 如果不想吃辣的尖椒 就在选的时候挑选尖椒头上的梗比较直的 这样的尖椒就不会很辣
