牛奶鱼头汤

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用料  

鱼头 1/2个
1根
3到5片
淡味黄油 1小杯装
料酒 少许
1/2汤勺
橄榄油 少许
香菜

牛奶鱼头汤的做法  

  1. 将油倒入烧热的锅中

  2. 将鱼头正反面煎2分熟

  3. 倒入开水

  4. 放入葱、姜

  5. 开锅后用小火慢炖,汤会变奶白色

  6. 倒入少许料酒

  7. 将淡味黄油加入汤里,香喷喷地出锅啦

小贴士

用于做菜的淡味黄油,主要成分是牛奶和奶油,因此作出的汤有浓浓的牛奶味,更加浓郁鲜香。对于不喜奶味或者喜欢单纯鱼汤鲜味的童鞋也可以不放。

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