罗勒马苏里拉番茄斯康 scone

简介

英村儿是斯康的故乡,前几天特意跑到M&S买了个原味奶油斯康回来吃...结果又干又腻又肥人。我放弃了...还是自己做吧! 自从吃过马苏+罗勒+番茄 搭配的panini后,我对这种组合的热爱那是如滔滔江水绵绵不绝啊,家里的马苏再不用就过了最佳日期,罗勒也都养了好久甚至都开了花了= = ,还有之前学拉布做的油渍番茄干做完了一直没怎么用,全部都找到用武之地了~   正巧小白发了个无蛋奶斯康的方子,就借鉴+创新了~  贼好吃啊,才不去超市买了呢!!

用料  

低筋面粉(没有,用中筋:玉米淀粉=4:1做的) 100g
1/4小勺
泡打粉 1/2小勺
橄榄油+黄油 20g左右(低级机械秤悲剧啊!)
40g左右
鲜罗勒叶子 一小把
油渍番茄干 6个左右
马苏里拉cheese 40g左右

罗勒马苏里拉番茄斯康 scone的做法  

  1. 将粉质的低粉、盐、泡打粉用放到容器中拌匀

  2. 将油与粉质材料混合,用手搓成粗粉状

  3. 加入切碎碎的罗勒叶子和番茄干,马苏里拉(我的是已经切碎的那种,如果你是整块的记得刨碎~)

  4. 再混合均匀,慢慢加水,不要一次加太多,直到能揉成面团即可。

  5. 稍微让面团休息十几分钟(个人爱好,我喜欢趁机刷刷各种锅碗瓢盆啥的,打时间差)

  6. 将面团擀成2厘米厚的饼,用模具压出形状,或者用任何你找得到的工具压形状,继续将剩余的面继续重复此动作直到面团用完

  7. 将圆形面胚放在烤盘中,上表面抹上稀糖浆(用1糖3水一起小火慢煮到颜色深黄即可)或者手头有鸡蛋的同学可以用全蛋液刷表面,不过我因为最近不想做鸡蛋,光打了用一点点太浪费了就学小白用糖浆了。事实证明,咸咸的斯康配着表皮微微有点甜还是很好吃的~

    罗勒马苏里拉番茄斯康 scone的做法 步骤7
  8. 放入预热200度的烤箱,中层上下火20分钟。

  9. 出炉,小心烫~ 晾凉开吃!! 停不下来呀!

小贴士

同学们,真的,相信我!马苏+罗勒+番茄 真心是绝配啊!!!  

如果你没有鲜罗勒,用干的也可以啦,不要用太多就好,浓缩的是精华嘛~  

别的cheese应该都是ok的! 还是老看法,菜谱,不用太精确,随心所欲,自己做的怎么都好吃~! 大师就是这么创造出来的! 我觉得我可以那我的去玛莎卖了!!

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