意大利版凉面

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夏天的时候酷爱凉面,主要是快捷又方便,而且解暑!但是在意大利没有合适的面条,只好用意大利面做了山寨版的凉面,不过味道很不错,凉面很讨喜!

用料  

意大利面(选择手工鸡蛋面)
培根
胡萝卜,黄瓜
盐,味精,糖,辣椒油,醋
芝麻酱

意大利版凉面的做法  

  1. 架锅烧水,水开后按照意大利面包装上的时间煮面。放少许盐,滴几滴橄榄油

  2. 趁煮面的时间,把黄瓜和胡萝卜切丝,备用

  3. 培根切条,下过炒熟,喜欢的话可以放些葱末爆香

  4. 芝麻酱舀出用水打匀,不要太稠

  5. 等意面煮熟,捞出过冷水沥干,装碗

  6. 撒上切好的黄瓜和胡萝卜丝,炒好的培根,倒上搅拌好的芝麻酱,依口味放少许盐,味精,和糖,最后到适量醋和少许辣椒油

  7. 拌匀即可开吃

小贴士

选择意大利面一定要选择手工的鸡蛋面,超市里卖的干意大利面做凉面口感不好。如果可以买到新鲜的意大利面更好。
煮意面最好按照包装上的时间来煮,这样煮好的意面口感适中。
黄瓜和胡萝卜可以提前切好放在冰箱里,不仅省时,而且凉凉的感觉更好。
 

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