香葱玉子烧

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简介

圣诞礼物收到一只三格平底锅,可以用一颗蛋做一人份的玉子烧,今天开锅试验,果真好好用~~~

用料  

鸡蛋 一只
味淋 适量
适量
淡口酱油 适量
牛奶 一大匙
小香葱 一棵

香葱玉子烧的做法  

  1. 一颗鸡蛋打散,加入味淋,盐,酱油,牛奶调味,搅拌匀均备用

  2. 小香葱切碎备用

  3. 就是这个三格煎锅,平底锅被分为三格,中间一条长的做玉子烧。因为是细长的一条,所以一个鸡蛋就够了,而且做出来的形状也很好。旁边的两个可以同时煎培根啊,蔬菜啊。或者煎小章鱼香肠也是可以的嘛,哈哈~

    香葱玉子烧的做法 步骤3
  4. 在平底锅里擦少许油,抹匀,注意一定要小火

  5. 将一半蛋液倒进锅中,让蛋液流淌至布满整个锅表面。沉蛋液半凝固时撒上一点香葱碎,然后将蛋皮从一边卷起来,卷到另一边。

  6. 卷到最后留一点,然后把鸡蛋卷推倒上面,再倒入剩下的蛋液,重复5的步骤。

  7. 卷好的玉子烧放凉切块,配上喜欢的淋酱即可。

    香葱玉子烧的做法 步骤7

小贴士

若想使玉子烧切开有黄白分明的感觉,在打蛋液时不要搅拌的很均匀,把调味料拌匀即可。

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