粉皮靠肉

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人做过这道菜

简介

粉皮靠肉,是爸爸以前为我们做的一道很好吃的菜。爸爸走了,没人再能做出那个味道了。今天,我试着做了一次,想放假回家做给家人吃。我希望能努力替爸爸照顾好家人,替他好好地活着,替他好好享受生活。我们总有些事情需要面对,要学会坚强。相信前方有美好正在等着我们。今天是2011年的最后一天,祝大家元旦快乐,新年如意!

用料  

葱 姜 蒜 八角 盐 酱油
猪肉片
粉皮
白菜

粉皮靠肉的做法  

  1. 把大张的粉皮用水泡软,切块

  2. 葱姜蒜爆香把肉片炒熟(肉片用料酒盐拌好)

  3. 放切好的粉皮,翻炒一下,加些酱油

  4. 把八角放进去,加水大火烧开

  5. 转小火炖一会儿,根据口味加盐

  6. 出锅

小贴士

我是先把粉皮掰成块儿然后泡水的,这样形状很不规则,可以先用水把整张泡软,然后切成规则的块儿。小火炖的时候注意搅拌,别让粉皮粘锅。可以把白菜换成其他菜。

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