果蔬烤鸡

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简介

今年的圣诞节又赶上周末了,本来周末都在父母家的,所以也没准备做什么圣诞大餐~结果宅男狼晚上有工作,就赶回家了。既然回家了,随便吃点儿又觉得对不起这么个热闹节日的自己,烤只三黄鸡过洋节!O(∩_∩)O哈哈哈~

用料  

三黄鸡 1只
苹果 2只
板栗 20多个
口蘑 3个
土豆 半个
胡萝卜 半个
洋葱 1/3个
圣女果 10几个
李锦记照烧鸡翼汁 3汤匙
蚝油 2汤匙
蜂蜜 1汤匙
每食富豆蔻粉 2茶匙
5g
黑胡椒碎 适量
橄榄油 适量
柠檬汁 适量

果蔬烤鸡的做法  

  1. 三黄鸡(请店员将头和爪子剁去不用)洗净,用厨房用纸拭去水份,表面撒上豆蔻粉、盐和黑胡椒碎,用手涂抹均匀

  2. 将照烧鸡翼汁、蚝油、蜂蜜都放入一只大碗中,搅拌融合,将酱汁用刷子均匀地刷在整鸡表面(刷的时候垫着锡纸方面收拾),腌制1小时以上

  3. 生板栗切口煮熟,剥出果肉,苹果洗净不去皮直接切小块,口蘑去蒂撕去表皮洗净切小块,土豆、胡萝卜洗净削去皮切小块,洋葱剥皮洗净切小块,圣女果洗净,将这些所有处理过的果蔬蘸上步骤2调好的酱汁,大部分塞到整鸡的肚子里,在开口处用两只牙签交叉穿过鸡肉封口,腌好后的整鸡表面涂一层橄榄油,用锡纸将鸡翅尖和鸡腿骨裹上(免得烤糊),放到垫有锡纸(锡纸上刷一层橄榄油)烤盘上,剩余的一部分果蔬摆放在整鸡旁边

  4. 将烤盘放入预热好的烤箱中,中下层,200度,40分钟,中间20分钟取出一次刷一遍酱

  5. 烤好的鸡肉盛入盘中,摆上新鲜的苹果片、圣女果做装饰,吃的时候挤上些柠檬汁~

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