酱烧四丁

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简介

又有时间发美食了,发现这段时间做菜没什么长进,进入到冬天之后懒惰情绪升温了,晚饭后的零食量不断增加,随之而来的体重变化可想而知...

用料  

鸡胸 1块
豆腐 100g
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
大蒜 2瓣
料酒 1茶匙
淀粉 1茶匙
黄豆酱 2勺
生抽 1茶匙
白糖 1茶匙

酱烧四丁的做法  

  1. 鸡胸洗净,用肉槌正反面拍松,切成小丁,放入一只碗中,调入料酒和淀粉,用手抓匀腌制一会儿

  2. 豆腐切0.5cm厚的片,放入平底锅中煎成两面金黄,还是应该再切成与鸡丁大小的小丁,我犯懒没切

  3. 胡萝卜洗净削去皮,黄瓜洗净,均切成小丁,大蒜剥皮洗净切片

  4. 炒锅中放入适量油,油烧热后,下大蒜片爆香,滑入鸡丁,快速翻炒至鸡丁变色盛出

  5. 锅中留底油,放入胡萝卜丁煸炒至软熟,依次加入鸡丁、豆腐和黄瓜丁,调入黄豆酱、生抽和白糖,翻炒均匀即可出锅~

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