凉拌折耳根

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用料  

折耳根嫩芽 300克
香葱 姜沫 盐 生抽 醋 适量
辣椒红油 适量
花椒粉 鸡精 白糖 适量

凉拌折耳根的做法  

  1. 折耳根洗净沥水,香葱切碎备用。

  2. 将洗净的折耳根放入干净盘子内,加入适量盐、鸡精、花椒粉、生抽、醋和少量的白糖(提味)

  3. 再把蒜汁和姜沫放入,淋入红油,最后撒上香葱,拌匀就可直接食用。

小贴士

折耳根嫩芽不需过开水,直接拌生的,特别爽口,很下饭的哦

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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凉拌折耳根的答疑

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