【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!

用料  

鸡爪 500
海底椰片 10
响螺片 50
淮山 20
枸杞 10
蜜枣 20
姜片 适量
适量

【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的做法  

  1. 先来张材料全家福

    【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的做法 步骤1
  2. 材料处理:
    1、响螺片用温水浸泡3~4小时
    2、海底椰浸泡2小时
    3、其他配料稍微清洗即可
    4、鸡爪:去指甲,用刀在鸡掌中划一下,再轻剁一下骨头关节(不要切断),这样煲的时候营养成分更好流出哦

    【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的做法 步骤2
  3. 飞水:这是煲汤很重要的一个步骤啦,用来去除肉类中多余油脂杂质,同时去味。先烧开适量清水,将鸡爪+泡好的响螺片+姜片(不刮皮)放入开水中,翻滚3~5分钟即可捞出,再同清水冲洗干净即可

    【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的做法 步骤3
  4. 啦啦啦。。。全部处理完毕,准备下锅煲了

    【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的做法 步骤4
  5. 材料的码放有讲究哦,一般肉类先放,然后鲜疏,最后放汤料。

    两种煲汤方式:
    1、砂锅:放8碗水,大火烧开后改为小火慢炖2小时
    2、压力锅:放6碗水,调到煲汤档(20分钟左右就行)。压力锅做出来的汤比较清淡,喜欢浓一些的朋友可以再大火煮沸20分钟左右,这时汤浓肉酥,相当美味!

    【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的做法 步骤5
  6. 完成!香喷喷,热腾腾,喝一口心里美美的^^

    【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的做法 步骤6

小贴士

这道汤有滋阴补肾、润肺止咳的功效,最适合现在的季节喝了!鸡爪中的胶原蛋白,更是女人美容佳品,相当推荐!

【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的留言

关于【海底椰响螺鸡爪汤】秋冬滋补好汤水!的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
682 收藏