鱿鱼丝沙拉

Name: 鱿鱼丝沙拉
Ingredients: 芥末酱; 黑胡椒颗粒; 鱿鱼; 胡萝卜; 葱; 蒜; 松仁; 柠檬汁; 色拉油; 牛奶; 盐; 鸡精; 糖

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用料

芥末酱
黑胡椒颗粒
鱿鱼
胡萝卜
葱
蒜
松仁
柠檬汁
色拉油
牛奶
盐
鸡精
糖

鱿鱼丝沙拉的做法

鱿鱼整理后入沸水中汆烫，捞出后用纯净水过冷，切成均匀的丝；胡萝卜一小段，切成细丝；再准备一点葱花、蒜蓉和熟的松仁
调一份芥末柠檬酱汁，配比大约是：蒜蓉1小匙、柠檬汁3小匙、芥末酱适量、色拉油1小匙、牛奶1汤匙、盐和鸡精适量，糖少许
将所有调料混合均匀，倒入鱿鱼丝和胡萝卜丝拌匀装盘，撒上松仁、葱花和黑胡椒粒即可

小贴士

上述酱汁的调配创造了一种新的口味，适合海鲜类食材的凉拌与蘸食；配置时可根据自己的口味，边试边调整用量至适合为止。

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该菜谱发布于 2011-12-31 09:28:02

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