糖蒸酥酪

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简介

极简的易成功版糖蒸酥酪,改良版保证成酪。嘿嘿~~极其简单,红楼梦有提,老北京御膳小吃,养气血。

用料  

酒酿(米酒/醪糟) 230ml
牛奶 230ml
少许

糖蒸酥酪的做法  

  1. 煮牛奶,然后加一点点糖,喜欢不甜可以不加

  2. 牛奶凉到体温或者不烫手的时候,把酒酿倒进去,外面温着。一个小时。 (我是用酸奶机温的,或者在一个盆里倒点热水隔水温着也成。就是个意思。)

  3. 上锅中火蒸15分钟。

  4. 撒点核桃仁之类的,吃

    糖蒸酥酪的做法 步骤4

小贴士

酒酿与牛奶1:1 (嫌酒酿味道重的话就1:1.5或1:2,1:1的味道比三元梅园的松仁奶酪的味道酒味冲,其他的一致。我不太讲究,酒酿里带着里面的米,讲究的只用酒酿汁)

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