韩式辣酱千张土豆烧鸡翅

简介

纯粹是韩式辣酱用不完(上次煮泡菜锅剩下的)放了点进去,辣辣的也不错。如果没有韩式辣酱,也可以不放。同样可以放任何你家多出来用不掉的酱料。

用料  

鸡翅根 8个
土豆 中型1个
青椒 2个
厚千张 1大张
韩式辣酱 一勺
蚝油 一勺
生抽 适量
适量
料酒 适量
姜 洋葱 蒜 少许

韩式辣酱千张土豆烧鸡翅的做法  

  1. 鸡翅根洗净,用料酒一勺、姜片少许、生抽一勺腌制15分钟(勺子就是普通的汤勺)

  2. 青椒切块、千张切块、土豆切厚片。

  3. 姜、洋葱、蒜切片。

  4. 热锅,先把鸡翅根倒下去煎,两面焦焦的,会出来一些油,如果不够,再添点植物油,下姜、洋葱、蒜爆香。

  5. 加入韩式辣酱适量,炒匀。下土豆片、千张翻炒。

  6. 添水没过食材,加一勺料酒和生抽、少许白糖和一勺蚝油。

  7. 水烧到一半的时候加入青椒,翻炒均匀,试吃调味,待水基本干的时候关火起锅。

小贴士

鸡翅根为了入味可以先割2刀再腌制。

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