奶油龙俐鱼笔尖面

简介

龙俐鱼是好东东,我根本就是个健康食品控,只要在那里见过介绍的健康食品,我就觉得一定好吃,一定要买回来试下。话说味道还真不错,O(∩_∩)O哈哈~

用料  

龙俐鱼 500g
西兰花 300g
奶油 100ML
意面 500g
蒜头 3瓣
海鲜炸粉 若干
一勺
胡椒 若干
橄榄油 一大勺

奶油龙俐鱼笔尖面的做法  

  1. 龙俐鱼切块,用适量海鲜炸粉和水搅匀后的面糊腌制10分钟

  2. 一大锅水,放少许盐和一点橄榄油,烧开后,放意面,煮至意面软。捞出意面后冲凉水,沥干待用

  3. 剩下的水用来捞西兰花,稍滚即可捞出

  4. 煮意面同时,取一平底锅,中火烧热,放橄榄油,蒜头爆香,放龙俐鱼煎至两面金黄

  5. 此时放入捞制后的意面和西兰花,轻轻拌炒,再放入奶油,盐和胡椒粉调味

  6. 奶油稍收干,即可出锅

小贴士

其实用其他类型的意面,我觉得更搭奶油酱汁,我就是懒得再开一包新的,哈哈
无论哪种意面,煮的好都离不开 1大量的滚水,2适量的盐(细的要多一点盐,粗的反之)3不要加水 4煮到al dente,就是捏断,中心部分还留有一点点面芯,然后立即沥干。再同时配合酱汁完成的时间,就可以作出好吃的意面啦!

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