酸辣莴苣丝

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简介

极简单的炒莴苣丝

用料  

莴苣 1根
3瓣
干红尖椒 1只
盐 醋

酸辣莴苣丝的做法  

  1. 莴苣刨皮洗净切丝,蒜瓣拍碎再切成蒜粒

  2. 莴苣丝和蒜粒一同加入热油锅中翻炒

  3. 干红椒丝小段加入同炒,加盐,少量醋,翻炒匀,起锅

小贴士

莴苣丝很好熟,5分钟之内就可以了。
莴苣用刨子刨皮比用刀削的省力。
无论做哪种味道的莴苣,蒜是必不可少的。
碧绿的莴苣比偏浅白绿的莴苣要好吃,更甜嫩。
莴苣丝极好炒,单蒜粒清炒,加肉丝,加糖醋味儿的,都试过,都好吃^^

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