蒜香蒸菜

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蒸菜,忆苦思甜,小时候是因为条件艰苦,百姓们尽可能不浪费食材,劳动人民的智慧把一切能吃的都做成美味,如今却成为饭店桌上的稀罕物了。从科学的角度来说,芹菜叶的营养价值不必茎差,蒸,也是提倡的健康烹饪法之一。

用料  

蒜香蒸菜的做法  

  1. 芹菜叶择去黄叶、老叶。

  2. 洗净、控干水

  3. 拌入干面粉、和其他调料

  4. 入锅蒸,不需水开

  5. 半小时,蒸熟后,晾凉

  6. 起锅、入油、葱蒜炝锅

  7. 入蒸菜、翻炒,撒上青蒜出锅

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