自制炸薯条

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用料  

土豆 2个
纯牛奶 250ML
适量
适量
蕃茄沙司 适量

自制炸薯条的做法  

  1. 土豆去皮均匀的切成长条,泡在凉水备用。

  2. 锅内放水沸腾后放入土豆条,等水再次沸腾后,捞出土豆条过凉水。

  3. 将土豆条放入保鲜盒中,倒入纯牛奶,放入冰箱冷蒧室浸泡一夜

  4. 浸泡过的土豆条取出沥干水分,放入冰箱冷冻室两小时后,即可随取随炸。

  5. 冷锅倒油,烧至6成热时,倒入冻过后的土豆条,炸两分钟,捞出沥去多余油份。

  6. 锅内的油再次烧至7成热时,把薯条全部倒入,开中大火30秒就可盛出(定型.更香).可撒一点盐

小贴士

蕃茄酱和蕃茄沙司的区别:番茄酱必须经过烹饪处理,一般是用来炒菜///蕃茄沙司是调过味道,可以直接吃

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作者小女人@甜甜的其他菜谱