红烧羊蹄

7.1 综合评分
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用料  

羊蹄 6个
八角 2个
姜片 6片
50g
香叶 7页
良姜 10g
砂仁 1个
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
适量
适量
干辣椒 2个

红烧羊蹄的做法  

  1. 羊蹄弄干净,剁开

  2. 羊蹄放水里煮开, 放一勺料酒,再开即可出来洗净

  3. 炒锅加油烧热放葱姜,干辣椒炒香放入焯过水的羊蹄,煸炒变色有香气加料酒,酱油,香料,加开水过羊蹄,大火烧开,加盖小火炖酥烂

  4. 开大火收汁, 加盐糖调味即可出锅

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