"Aimeat.com"有机黑猪盐煎肉

用料  

爱米特有机黑猪后腿肉 400g
青蒜苗 适量
郫县豆瓣 少量
酱油 少量
豆鼓 微量
微量

"Aimeat.com"有机黑猪盐煎肉的做法  

  1. 青蒜苗去蒂和老叶后洗净,切成2厘米长的节,郫县豆瓣剁细

  2. 爱米特有机黑猪后腿肉去皮切成长约5厘米、宽3.5厘米、厚0.15厘米的片

  3. 炒锅炙好置旺火上,放油烧至六成热,放入肉片略炒后,加入精盐反复炒至出油

  4. 放入豆瓣炒至香气已出,油呈红色,再放入豆鼓,酱油,青蒜苗炒断生,待香气四溢时起锅装盘,盐煎肉即成

小贴士

火候要适中,不要炒糊了。
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