白玉盅

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用料  

白玉盅的做法  

  1. 肉糜里加入料酒、盐、胡椒、鸡粉、蛋清、麻油、葱花顺时针方向搅拌,搅到有粘性即可

  2. 白萝卜刨去外皮,切约5公分段,再将中间挖空形成白玉盅

  3. 将肉馅塞入白玉盅里,尽量塞紧一点,不要有空隙,在表面塞些玉米粒、青豆、胡萝卜丁(按个人喜好)

  4. 放入蒸锅中大火蒸约20分钟,时间看萝卜大小而定

  5. 蒸好后取出白玉盅,将蒸出来的汤汁滗出,汤汁里加盐、胡椒、鸡粉勾薄芡淋在白玉盅上即可

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