柠汁香烤鸡排

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简介

每次都会为做鸡胸肉绞尽脑汁...用烤箱做是省了不少事,不过怎么避免又干又柴的口感也成了个问题.柠檬的味道加得刚刚好,新鲜的活力,顿时让这道菜散发了光芒.





用料  

鸡胸肉 2块
鱼豆腐 6~8小块
芦笋 3~5根
口蘑 4~5个
柠檬 半只
一小块
酱油 2勺
蚝油 1勺
韩国烧烤酱 1勺
橄榄油 1小勺
黑胡椒粉 1小半勺

柠汁香烤鸡排的做法  

  1. 1,将鸡胸肉切块,加入生抽,蚝油,烧烤酱.黑胡椒粉,橄榄油,盐,姜片.挤出柠檬汁,一起腌制.(可以蒙上保鲜膜之后放冰箱2~3小时.)不过我只腌了半个小时.

  2. 在烤盘里放入鸡排,芦笋,鱼豆腐,蘑菇.把剩下的酱汁也倒进去,放一点倒芦笋和蘑菇上面.(鱼豆腐已有味道,就不用放了.)

  3. 烤箱,我用的是GRILL,上火.调到大火,放在中层.单面烤10分钟之后取出,鸡排和鱼豆腐都翻面,继续烤10分钟.(喜欢吃焦一点的,可以延长几分钟.)

  4. 取出,往上倒入剩余的酱汁.撒上黑胡椒粉即可.

小贴士

切鸡胸肉时可以用刀划几刀,方便入味.不用切太厚也是个好方法.

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