油面筋塞肉

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(29 份)
好极了
16
挺好
9
一般
2
312
人做过这道菜

简介

第一次做油面筋塞肉,我以前从来没接触过这玩意儿…吃都没吃过。豆瓣上看过人家做几次,觉得应该挺好吃的就尝试了一下,果然很好吃!!!

用料  

油面筋塞肉的做法  

  1. 葱、姜、洋葱和香菇切末,和猪肉馅混合拌匀,加入适量盐、生抽、香油和一点点料酒顺一个方向搅拌均匀备用【我还偷偷加了点儿黑胡椒=3=

  2. 用筷子把油面筋戳出个小孔,再用筷子旋转着转,将油面筋内部掏成空心的【这步最好玩了=3=。但是别戳穿了…

  3. 把调好的肉馅一点点小心塞入油面筋,尽量塞满塞实,但要保证油面筋的完整,别破了

  4. 油锅内放少量油,五成热时,放进姜、葱、干辣椒等爆香,将油面筋开口处朝下煎一会儿

  5. 稍稍翻动油面筋,加热水至油面筋飘起,再加入少许老抽、糖、等调味品,大火烧开后转中火,收汁即可出锅~

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