韩式泡菜炒饭

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用料  

韩式辣白菜 适量
洋葱 1/4个
青、红辣椒 少许
甜玉米粒 适量
培根 2片
鸡蛋 1个
少许
米饭 1碗
鸡精 适量

韩式泡菜炒饭的做法  

  1. 将辣白菜改刀成小段,培根切成小片,洋葱切成粒,青、红辣椒切成菱形片,米饭充分打散

  2. 坐锅加热倒入适量油,下洋葱粒煸香,加入泡菜(带汁水)、培根、玉米粒、辣椒片略煸,倒入米饭翻炒,用手指蘸水,均匀地弹洒在米饭上,不断掂锅翻炒至饭粒均匀受热;泡菜与汁水的咸度基本够味,只需调入少许鸡精;装盘后加上一个单面煎荷包蛋,摆上葱粒即可

小贴士

泡菜炒饭的制作与其他炒饭大同小异,只是口味很独特;炒制时加一点泡菜汁,看上去会更添食欲;除了泡菜,其他辅料可不受限搭配;鸡蛋也可以打散一起炒,不过溏心的拌在饭里更好吃。

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