焗番茄肉酱意面

简介

最近对意面特别的想念,有时间就赶快做了这个焗面,做的是比较熟悉的番茄肉酱汁,焗烤的时候肯定加的马苏里拉奶酪啦,味道很好,拉丝也很漂亮呢

用料  

肉馅
西红柿 小个一个
洋葱 一小块
一瓣
番茄酱
螺丝粉
橄榄油

焗番茄肉酱意面的做法  

  1. 首先煮螺丝粉,烧开水,将螺丝粉倒入锅中,加盐和橄榄油几滴,煮八分钟。取出,立即过凉水,控干水,加几滴橄榄油静置

  2. 开始做番茄肉酱,番茄过热水去皮切成小块,将洋葱,大蒜切成小碎末,将肉馅也用刀切几下,成肉糜状

  3. 下锅,放橄榄油,蒜和洋葱爆锅,加入肉糜,翻炒至变色,加入西红柿,翻炒,加番茄酱,翻来覆去翻炒~

  4. 待酱汁颜色均匀,加入静置好的螺丝粉,翻炒至均匀

  5. 将茄汁肉酱螺丝粉放入焗碗,将马苏里拉奶酪奶酪刨丝,均匀铺在意面上

  6. 烤箱预热170度十分钟,将意面放入烤箱

  7. 奶酪上色拿出,大概12分钟

小贴士

我做的酱汁是快手版,没有加水和加糖,加入番茄酱后很浓郁,味道也偏酸,不喜欢酸的,可以加糖
马苏里拉奶酪的质量很重要,好一点的拉丝效果很棒
味道很不错呦

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