金瓜蒸蛋

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用料  

小金瓜1个
鸡蛋 1个
少许
糊椒粉少许
温水适量

金瓜蒸蛋的做法  

  1. 小金瓜1个,鸡蛋1个.

  2. 小金瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔.

  3. 利用小勺和小刀把金瓜里面的籽挖空.

  4. 把金瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟.

  5. 蒸过的小金瓜已经变软了,放入蛋液还要继续蒸~

  6. 鸡蛋打散,加一点盐,糊椒粉一点点搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为
    2:1.然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头.

  7. 小金瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液.然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了~

    金瓜蒸蛋的做法 步骤7

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