奶油胡萝卜浓汤

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用料  

胡萝卜 2根
洋葱 1/4个
高汤 500ml
黄油 30克
面粉 1大勺
淡奶油 50ml
胡椒粉
八角

奶油胡萝卜浓汤的做法  

  1. 胡萝卜洗净切成片,洋葱切成小块;炒锅倒入少许油,将胡萝卜和洋葱煸炒一下,加入高汤,烧开后小火煮10分钟左右至胡萝卜变软,倒入搅拌机里打成汁;

  2. 炒锅内放入黄油小火融化,加入面粉炒匀,再加入淡奶油炒成白酱,加入胡萝卜洋葱汁并调味,煮至喜欢的浓稠度即可。

小贴士

如果有吐司,切成丁微波至干脆,配上欧芹碎洒在浓汤上一起吃,别有风味。

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