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花纹清晰，最好吃的曲奇

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星辰陨落的厨房  星辰陨落

用料  

黄油 80g
淡奶油 40g
细砂糖 40g
低筋面粉 120g

花纹清晰，最好吃的曲奇的做法  

  1. 淡奶油和细砂糖隔水加热到糖融化，放倒温热

    花纹清晰，最好吃的曲奇的做法 步骤1

  2. 室温软化黄油，用电动打蛋器打发至发白，分3次加入糖水，每一次融合好在加入下一次，直到有光泽

    花纹清晰，最好吃的曲奇的做法 步骤2

  3. 面粉过筛加入2中，用翻拌的方式搅拌均匀

  4. 可以用8齿的花嘴，也可以用自己喜欢的花嘴，图片上用的是16齿的花嘴

    花纹清晰，最好吃的曲奇的做法 步骤4

  5. 160度18分钟

    花纹清晰，最好吃的曲奇的做法 步骤5

小贴士

黄油一定要软化好，打发到位，这是好挤的必备条件
淡奶油和糖融化后要放凉一点，过热会把黄油融化的

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的花纹清晰，最好吃的曲奇

 

花纹清晰，最好吃的曲奇相关分类

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该菜谱发布于 2016-01-24 17:36:55
127 收藏
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花纹清晰，最好吃的曲奇的答疑

  • 泉妈美食(下厨房)
    泉妈美食  2017-07-28  
    0 赞
    请问下面带圆圈的垫纸叫啥名？专门用做曲奇用的吗？
    作者回复 2017-07-28  
    硅胶垫，烤别的东西也是可以的

以上留言由作者回复后显示

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