西芹爆鸭胸

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简介

超市买来的鸭胸,当天没有吃完,跟剩下的西芹就凑了这样一个菜,没想到还挺好吃,因为加了耗油,不需要特别的调料,香味自然就出来了,耗油果然是新手的必备武器,再配上一碗红薯粥,周末的早午餐

用料  

西芹 500克
熏鸭胸 1个
耗油
葱花

西芹爆鸭胸的做法  

  1. 超市买来的熏鸭胸切片

  2. 西芹斜刀切断

  3. 少量油将葱花爆香,下入鸭胸炒出鸭油加入西芹翻炒两分钟,加入盐、鸡精、耗油调味即可出锅

小贴士

炒鸭胸前用姜片擦锅可防止粘锅。

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