清蒸大闸蟹

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用料  

大闸蟹4只、生姜、白糖、醋、黄酒。

清蒸大闸蟹的做法  

  1. 把大闸蟹挨个用牙刷洗干净绑好,蒸锅内放入水,倒入黄酒,姜片,盐

  2. 把绑好的大闸蟹放入蒸架,盖上盖子冷水开大火蒸15分钟左右

  3. 在蒸螃蟹的同时,把生姜切末,加入白糖、醋、少量鸡精、麻油,做大闸蟹的蘸汁

  4. 出锅趁热食用(友情提示:螃蟹为寒性食物,搭配姜醋食用为佳)

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