春饼

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用料  

春饼的做法  

  1. 面粉中加入适量开水,搅成图中的样子

    春饼的做法 步骤1
  2. 趁热揉成光滑的面团。面团很烫,慢慢揉。如果觉得面团很硬需要再倒入少量开水。

    春饼的做法 步骤2
  3. 面团揉成长条,分割成大小均匀的剂子。压扁。

    春饼的做法 步骤3
  4. 擀成薄饼。

    春饼的做法 步骤4
  5. 入饼铛或平底锅,不放油,加盖。一面鼓起气泡就可翻面,烫面饼很容易熟,一张饼1,2分钟就差不多了。

    春饼的做法 步骤5
  6. 烙好的饼要放在底面铺好笼布的容器内,并且盖上盖子,否则会变硬。

  7. 卷上喜欢的青菜蛋黄,抹面酱或腐乳汁,开动!

    春饼的做法 步骤7

小贴士

吃的时候可以从压在下面的饼开始,下面的比较软。

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