简单的酸奶小面包

简介

最朴实无华的面包,材料很日常,做起来不费时,是早餐的最佳选择。来一杯咖啡配酸奶面包罗!

用料  

高筋面粉 300g
速发型干酵母 6g
5g
黄油 35g
牛奶 150g
酸奶 60g
蜂蜜 40g

简单的酸奶小面包的做法  

  1. 1 将牛奶,酸奶,蜂蜜,盐,黄油,高粉,酵母依次加入面包机,开始揉面发酵程序(轻松哇)

    简单的酸奶小面包的做法 步骤1
  2. 或者将上述材料中除黄油外混合,注意盐和酵母不要同时放入,以免失去活性。揉成团,再加入软化黄油,揉到可以撑开成薄膜状,即延展阶段。室温25度,发酵约一小时,至两倍大(累)

    简单的酸奶小面包的做法 步骤2
  3. 将发酵好面团排出空气,分成9等份,揉成光滑圆团,覆盖保鲜膜,松弛15分钟

    简单的酸奶小面包的做法 步骤3
  4. 再将面团空气挤出,搓成光滑圆团,间隔一定距离,整齐排放入烤盘,放室温二次发酵,约40分钟

    简单的酸奶小面包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热170度,放入烤盘,约20~25分钟,表面上色即可。

    简单的酸奶小面包的做法 步骤5
  6. 开吃罗!松软可口

    简单的酸奶小面包的做法 步骤6

小贴士

个人烤箱温度不同,根据自己烤箱的情况确定烘焙时间很重要!

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