炸鸡咖喱饭

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用料  

鸡腿 1
洋葱 1
胡萝卜 1
山药 1
西红柿 1
三元酸奶 1
咖喱块 3小块(一盒里面6块)
少许
煮好的大米饭 大家随意

炸鸡咖喱饭的做法  

  1. 把鸡剔骨,切块,用盐腌一下

    炸鸡咖喱饭的做法 步骤1
  2. 把鸡块先沾蛋液再蘸面粉,下锅炸,捞出备用

    炸鸡咖喱饭的做法 步骤2
  3. 山药,胡萝卜切块,备用,洋葱一半切块,一半切丁

    炸鸡咖喱饭的做法 步骤3
  4. 西红柿用热水滚一下,把皮去掉,口感会好些,然后切丁

    炸鸡咖喱饭的做法 步骤4
  5. 油少许,洋葱丁下锅爆香,然后西红柿丁也下锅翻炒,再把剩余的蔬菜倒入一起炒,然后加水300ml,一次性加水,水多了多煮会儿也无妨

    炸鸡咖喱饭的做法 步骤5
  6. 熬煮,先把蔬菜煮烂,大火煮15分钟

    炸鸡咖喱饭的做法 步骤6
  7. 加入咖喱块

    炸鸡咖喱饭的做法 步骤7
  8. 再炖煮5分钟

    炸鸡咖喱饭的做法 步骤8
  9. 加入酸奶,增加咖喱的粘稠感,还能驱除一些辣味,在一个料理东西军里看到的小技巧,吃起来口感还真顺滑了不少

    炸鸡咖喱饭的做法 步骤9
  10. 最后还是把鸡块倒进来一起煮了,放在一边,放凉了都,再煮煮,搅拌搅拌

    炸鸡咖喱饭的做法 步骤10
  11. 好啦,装盘,没有用土豆,家里山药还有富裕,这个更营养,口感也相似,也可以用红薯来替换,应该口感也不差

    炸鸡咖喱饭的做法 步骤11

小贴士

水一次要加足,多了也不要紧多煮煮就好啦,不用着急放咖喱块,先把蔬菜煮的软乎乎的

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