泡菜糊塌子

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简介

又吃多了

用料  

泡菜 昨儿剩的半罐
洋葱 小半个
蘑菇 4朵
鸡蛋 一个
黑麦粉 豆浆机量杯3杯

泡菜糊塌子的做法  

  1. 泡菜+洋葱+蘑菇切小粒儿打入鸡蛋拌匀

  2. 在糊糊1中加入面粉和适量水,别忘了罐儿里剩的泡菜汁

  3. 平底锅烧热放点点油,油温后倒入面糊摊开

  4. 盖锅盖!!

  5. 饼的厚度决定烙的时间,馅料丰富的结果就是烙很久都熟不了,而且狂出水啊!

  6. 等饼可以自由滑动并且上面成形,小心翼翼地翻面儿,危险步骤。

  7. 重复4-6,两面都熟了还要开盖再烙一会儿,因为内心儿还有点稀。注意火候,别糊了。

  8. 起锅合影留念

小贴士

这个方子足够2人份,面糊合适的话应该烙4张饼,但是我只烙了三张啊啊啊啊,第一张太厚啦。
黑麦不如普通面粉好操作是肯定的,卖相差也是没办法的,不过真的好香啊。
本来还准备了彩色辣椒和三文鱼罐头,但是三样馅儿放盆里以后我就怂了,已经能包锅饺子了。
不用加盐,味道刚刚好,又吃多了。

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