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椒麻鸡

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用料  

鸡半只
花椒粉
麻油
酱油
鸡精
白糖
陈醋
葱花
盐

椒麻鸡的做法  

  1. 鸡洗干净，冷水下锅，水没过鸡，大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡20分钟，让锅中的余温把鸡泡熟，然后捞出，放凉后斩成小块

  2. 碗中放入花椒粉、葱花、酱油、少许白汤、鸡精、糖、麻油和醋拌匀即成了椒麻汁，淋在鸡块上即可

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该菜谱发布于 2011-12-26 00:17:56
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