慈姑腊肉煲

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加了腊味做的菜,香味扑鼻,令人食欲大振

用料  

慈姑腊肉煲的做法  

  1. 腊肉洗净切小块、慈菇去皮切片,大蒜切段

  2. 锅烧热,下适量油,放进姜片、蒜白炒出香味后,将腊肉放入煸香

  3. 放进慈姑继续翻炒,加盐和蚝油、冰糖、料酒调味,待慈姑和腊肉都炒匀上色后,加入一小碗水,大火烧开

  4. 移入沙锅,盖上盖转小火焖制,到汤汁将要收干时,加入蒜叶,翻炒几下,收干汤汁即可

 

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