装饰纸杯蛋糕

7.4 综合评分
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每年圣诞总会想做些什么来表达下自己的心情,今年就是这些可爱的小蛋糕~ Merry Christmas, Everybody~

用料  

黄油 75g
鸡蛋 2个(100g)
低筋面粉 70g
细砂糖 65g
蜂蜜 15ml
少许
柠檬汁 10ml
鲜奶油 150ml

装饰纸杯蛋糕的做法  

  1. 将鸡蛋,细砂糖,蜂蜜,盐放入打蛋盆,隔热水打发,直到打出粘稠的,拎起打蛋器混合液缓缓流下的程度即可

  2. 黄油恢复至室温,放入另外一个容器内,用打蛋器打发

  3. 将低筋面粉过筛倒入步骤1中,用刮刀搅拌至无颗粒状,加入柠檬汁,搅拌均匀

  4. 将步骤3的面糊倒一部分到打发的黄油中搅拌均匀后,将剩下的一并倒入,搅拌成面糊

  5. 将搅拌好的面糊倒入裱画贷中,挤到纸杯中,170度,上下火,30分钟

  6. 将鲜奶油加砂糖打发至8分,倒入裱画袋中,装上裱画嘴按自己的想法进行装饰即可

参照这个菜谱,大家做出 1143 作品

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装饰纸杯蛋糕的答疑

  • Biu爷  4年前  
    1
    我做的时候温度有预热到位,30分钟后尝了一下感觉还是湿哒哒的,然后又加了20分钟,表面都硬邦邦的了,但是里面还是感觉有点湿软湿软的是为什么吖
    作者回复 4年前  
    放凉以后应该就好了,热的时候你是会感到内部有点偏湿
  • 雪夜木木  4年前  
    0
    为什么我打发的黄油拌不匀,是不是要把黄油化了才好呀~T_________T
    作者回复 4年前  
    不可以融化,试问软化就可以!你是不是软化不到位啊

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