卤鸭头

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用料  

鸭头
李锦记卤水汁

卤鸭头的做法  

  1. 鸭头7只,冲洗干净,和冷水一起下锅,加葱姜酒一起煮开

  2. 另起开锅,加入李锦记卤水汁,1:4加入水,再放点八角 香叶 桂皮 冰糖一起大火烧开转中小火20分钟

  3. 关火,盖上锅盖闷15分钟

小贴士

这个菜的关键就是李锦记卤水汁,非常简单好用。卤水汁是可以重复使用的,第一二次可以卤肥肉等荤菜,这样卤汁比较鲜美。这样用好以后,卤汁烧开冷却后放进冰箱。
卤鸭头 鸭胗 鹌鹑蛋 海带 ,想吃的都可以卤。

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