综合生菜色拉

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用料  

隔夜的面包(我用的一小段法棍)
大蒜 1-2瓣
培根切小条 一小把
橄榄油
黄芥末酱
意大利香醋(或者其它你喜欢的醋或者柠檬汁.我觉得意大利香醋更搭)
洗净的生菜叶(我用的综合生菜加芝麻菜)
意大利干酪
黑胡椒

综合生菜色拉的做法  

  1. 锅里下少许橄榄油,开小火,把培根小条放进去慢慢炸出油分,捞起,放在厨房纸巾上吸去油分,晾凉备用。炸到够火候的培根在凉后应该是脆硬的状态。

  2. 锅里再加一些橄榄油,保持小火,蒜蓉放入稍微搅拌,随即放入面包丁煎到边缘略金色。捞起吸油待凉备用。蒜味面包丁制作完毕。

  3. 锅里这时候还剩一些底油,趁着锅子本身的余热迅速倒入香醋和芥末酱搅匀。按口味加盐。锅里的酱汁直接倒在洗净铺好的生菜上,撒入做法1和做法2里的面包丁和培根丁。刨上一些干酪片。吃的时候按自己口味添加黑胡椒即可。

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