豆角箜饭

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
11
挺好
0
一般
1
56
人做过这道菜

用料  

豆角箜饭的做法  

  1. 原料,一锅冷饭,豆角掐头去尾。

    豆角箜饭的做法 步骤1
  2. 下菜籽油,下一把花椒和蒜蓉略炒。

    豆角箜饭的做法 步骤2
  3. 加入豆角炒得略带焦斑,喜欢的放一点肉。用培根太低端了亲,口感也不像国内的了.....于是用干火腿切成大块儿。脂膏透明,带一点腊味,风味和小时候的比较相似。其实不放也完全没问题,我妈每次做一锅素的配一碗泡菜我能和我爸吃个底朝天。

    豆角箜饭的做法 步骤3
  4. 加水和盐,盐份要考虑到饭的量加入。水沸腾后铺上冷饭,饭稍微煮得水份少一点,焖的时候吸收了菜汁更好吃。

    豆角箜饭的做法 步骤4
  5. 转小火,盖盖[这个卖萌反光铮亮的锅盖你真的够了= =

    豆角箜饭的做法 步骤5
  6. 听到锅底出现劈劈啪啪的声音则表明水份收干了,打开锅盖,把饭打散,和豆角合匀。把豆角换成红薯和南瓜也超级好吃!

    豆角箜饭的做法 步骤6
  7. 和腰花一起吃!

    豆角箜饭的做法 步骤7
  8. 豆角箜饭 这个算是川渝人民的comfort food 从小吃到大的东西,专门提前煮了饭放成剩饭做的。挨着花椒粒儿的那一小撮饭特别好吃!!!

    豆角箜饭的做法 步骤8

豆角箜饭的留言

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