培根丁甜椒粉炒花菜

用料  

花菜
培根丁
甜椒粉 1/2勺
大蒜 一粒
高汤块 半颗(可用盐代替)

培根丁甜椒粉炒花菜的做法  

  1. 锅里下植物油,略炒培根丁和蒜蓉 同时用少量开水懈开高汤块儿备用

    培根丁甜椒粉炒花菜的做法 步骤1
  2. 下花菜,一点一点下高汤块水,没有的话用盐和味精调成比较浓的味汁也是可以的,这样倒水一方面使得味道分布均匀,一方面也防止火力过猛花菜焦糊,另外因为水分不多,可以保持花菜脆嫩。煮成粉的花菜谁要吃啊又不是做浓汤= =

    培根丁甜椒粉炒花菜的做法 步骤2
  3. 一般这个咸度已经合适了,或者按个人口味在味汁里再加入一点儿盐也可以。炒到合适的火候离火,撒入甜椒粉paprika,甜椒粉不辣但是具有辣椒特有的香味,另外因为粉质细腻,不适合长时间炒制,一旦水份不够容易炒焦

    培根丁甜椒粉炒花菜的做法 步骤3
  4. 用炉灶的余温拌匀甜椒粉,出锅,撒上葱花即可

    培根丁甜椒粉炒花菜的做法 步骤4

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