腐竹香菇红烧肉

简介

我不是厨娘 我只是比较喜欢进厨房 自制腐竹香菇红烧肉

用料  

猪肉
腐竹
香菇
腐乳
白糖
料酒
葱姜蒜
炖肉料
荷叶
食盐
高汤精
酱油

腐竹香菇红烧肉的做法  

  1. 腐竹在冷水中泡发1小时

  2. 香菇热水焯熟 备用

  3. 猪肉切块儿

  4. 葱切段儿 蒜切头去尾

  5. 锅热放油  小火炒糖色 加入肉块儿翻炒

  6. 加入炖肉料翻炒

  7. 加入酱肉上色

  8. 倒入腐乳汁 加热水盖过肉块儿

  9. 依次加入葱姜蒜、荷叶、高汤精、冰糖、食盐、香菇小火40分钟炖

  10. 汤少时候加入腐竹段儿翻炒收汁

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