干锅沙茶酱花菜

35
人做过这道菜

用料  

花菜
干辣椒
五花肉 数片(带皮与否没关系,关键是要肥)
沙茶酱
鱼露
白胡椒
白砂糖

干锅沙茶酱花菜的做法  

  1. 锅里下少量植物油,中小火煸炒五花肉片直到出油,肉片焦香为止

    干锅沙茶酱花菜的做法 步骤1
  2. 然后加入葱白 姜蒜末 以及干辣椒 炒出香味 下花菜稍炒 注意不要加水

    干锅沙茶酱花菜的做法 步骤2
  3. 这时候兑好味汁:鱼露 白胡椒 沙茶酱以及一点点的糖混合均匀 没有鱼露可以用生抽代替。沙茶酱和鱼露都比较咸,应该不用再加额外的盐份了

    干锅沙茶酱花菜的做法 步骤3
  4. 把味汁浇入锅里继续炒,关键就是不要加水,保持中火,花菜会慢慢出水的...加了水花菜口感太粉并不好吃。炒到自己喜欢的生熟程度,可用红辣椒圈儿和葱绿切碎作为点缀,放进提前烧热的铁砂锅内,上桌。铁砂锅的保温效果非常好,这道菜可以保证在吃完的时候依旧是烫的状态

    干锅沙茶酱花菜的做法 步骤4
  5. 对不起我手痒了。。。。扶额

    干锅沙茶酱花菜的做法 步骤5
  6. 干锅沙茶花菜。外面一下雨我照相机就自动氤氲了= =

    干锅沙茶酱花菜的做法 步骤6

干锅沙茶酱花菜的留言

关于干锅沙茶酱花菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 35 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1810 收藏

作者labrador的其他菜谱