田薯糯米丸

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简介

北方的冬至吃饺子,闽南的习俗冬至吃田薯糯米小丸子。
田薯(学名:Dioscorea alata)又称参薯、大薯、云饼山药(云南腾冲),脚板薯(通称)。为薯蓣科薯蓣属的植物。可食用,且有药用价值,是参薯栽培品种中最重要的品种。薯块圆柱形、纺锤形或块状等,表皮紫褐色或部分白色,肉白色或紫红色,为食用器官。

用料  

田薯
糯米丸子
白糖

田薯糯米丸的做法  

  1. 田薯切成块下锅煮,10-15分钟便可熟。

  2. 再把糯米丸子也下锅,加糖,甜点好吃,也可随自己口味下量。丸子浮到表面就算熟了。

小贴士

最喜欢这么一份甜甜的丸子汤了,甜甜稠稠的都暖到心里去喽。
对孩子来说每年冬至吃过这汤就又大了一岁,对我们来说是又老了一岁喽。

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