黑椒鲍菇

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人做过这道菜

简介

事实证明,在不做完一道菜前。永远不能确定我到底要做神马……本来是想做彩椒炒杏鲍菇的,临炒的时候忽然改变主意做完就变成了黑椒汁煨杏鲍菇了……哈哈哈,不过就是这样才有创新嘛!

其实做这道菜的时候,我脑袋里想的是曾经让我惊艳不已在港式餐厅里连吃3份+实在吃不下了才停口的黑椒肥肠= =#~觉得那个黑椒味真的很正呐!所以才立刻改主意做黑椒口味的菜啦~~虽然木有黑椒肥肠那么过瘾,但是对于喜欢黑椒口味的筒子来说,这道黑椒鲍菇真的很不错,杏鲍菇本身对味道的吸收性,把黑椒的口味发挥的非常棒呢!

用料  

杏鲍菇
红椒 (甜椒)
黑胡椒 碎或粉都ok
淀粉
香油

黑椒鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净切片,甜椒切片。锅入底油中火烧热入杏鲍菇略炒煎,转小火烘在那不管

  2. 取碗入黑胡椒、盐、几滴香油、少许淀粉,加清水(预估勉强没过鲍菇的量)调成黑椒汁待用

  3. 这时锅里的杏鲍菇已经开始变软出水了,入甜椒转中火翻炒几下待有8分熟了就倒入黑椒汁翻炒均匀,汁水收干鲍菇熟透就可以装盘啦

小贴士

汁水收干的程度按个人喜好咯~

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