莲藕猪肉馅儿饺子

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
11
挺好
4
一般
0

简介

冬至吃饺子,就不会被冻掉耳朵,O(∩_∩)O哈哈~

午休的时候回家剁了馅儿,调好,和好面,统共用了半个多小时,放在冰箱里镇着,下午下班回家直接开包,煮好出锅整好儿看新闻联播=。=

用料  

莲藕猪肉馅儿饺子的做法  

  1. 莲藕、洋葱,洗净,莲藕去皮

  2. 莲藕、洋葱分别切碎。洋葱切好后要挤水分

  3. 剁猪肉的时候,同时放葱和姜进去一起剁

  4. 取一个大一点儿的容器调馅儿,放酱油、生抽、花生油、盐和黑胡椒,用筷子顺着一个方向搅拌

  5. 冷水和面,饧一会儿

  6. 将面团分成几块,按照自己习惯的方法制作小剂子,可以将面块搓长,用刀切成小剂子,也可以直接用手揪

  7. 小剂子压扁,擀饺子皮儿

  8. 包饺子。 囧,话说这两步真心不知道该肿么写啊······

  9. 包好的饺子,待水开后放饺子进去煮。煮饺子这件事就不再多赘述了,煮饺子时在水里放点盐,肉馅儿饺子,一定多滚一会儿。

  10. 最后一步,取小碗儿倒点儿米醋加点儿老干妈,开吃,哈哈哈哈~

小贴士

1。洋葱是提味儿的,因为水分相对大一点,一定要挤去水分。
2。剁猪肉的时候,同时放葱和姜进去一起剁。这招是妈妈那儿学来的,好像是更能去腥=。=
3。调好的馅儿,时间充足的话,放冰箱里镇一会儿,会更入味。
4。煮饺子时在水里放点盐,肉馅儿饺子,一定多滚一会儿。
5。今天一定要吃饺子吖,不然会冻掉耳朵,哈哈哈~~~

莲藕猪肉馅儿饺子的留言

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