黑麦猴子小煎饼

简介

同时参考了@美食情书 http://www.xiachufang.com/recipe/12273/  与@apple爱自己 http://www.xiachufang.com/recipe/108473/   的方子~太美味了太美味了!!
就是没想到出现了小怪物=。=

用料  

黄油 大约30g
椰浆(或牛奶) 200g
鸡蛋 一个
黑麦粉 豆浆机量杯一杯半
苹果 一小个
20g
3g
红豆沙 随意

黑麦猴子小煎饼的做法  

  1. 黄油熔化加入椰浆鸡蛋搅匀再加入面粉拌匀成糊,苹果切片

  2. 静置面糊!!给面糊一点时间。。我没静置,结果是刚开始烙的几个都不太好。。。

  3. 不粘锅可放油也可不放油,热锅,用火锅勺舀一勺面糊均匀摊入锅内

  4. 趁面糊未凝结时放苹果片儿上去

  5. 正面凝结时翻面儿,这步不太容易,要有耐心

  6. 继续放面糊,重复步骤3-5

  7. 第二勺面糊的正面凝结时,第一张就可以出锅了~以此类推

  8. 装盘,把豆沙堆在苹果心儿的位置

小贴士

苹果片切的越薄越好,完整的一片圆煎起来最容易操作。
面糊还是稠了,稀一点好操作,容易烙透。
放生苹果的方子比熟苹果好吃一万倍啊!没福气的厨子非~

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