手工炒面

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简介

土生土长的北方人,现飘在南方,吃了几个月的米饭、稀饭,让我对于面条、包子、饺子无比怀念,迫切想吃到面。第一次自己试着和面,但是后期扯面扯的太薄了,不是很Q,终于迟到梦寐以求的面了,好开心。人总是这样,当你拥有一样东西的时候,往往不去珍惜,哪知失去后追悔莫及啊,只剩无止尽的思念。

用料  

黄萝卜
木耳
白菜
葱花

手工炒面的做法  

  1. 和面、擀面(没有擀面杖,用黄萝卜代替,也不错)、扯面皮

  2. 把木耳、白菜、黄萝卜、葱切丝

  3. 把扯面煮熟,过凉水

  4. 爆炒葱花、木耳丝、白菜丝、黄萝卜丝,加入腐乳汤、老干妈辣油等

  5. 加入扯面,继续炒

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