醸番茄

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简介

一道简单易做,好看好吃,又抵肚子的宴客菜!

用料  

番茄 3个
香菇、马蹄、莴笋 若干
油、盐、糖、生粉 适量

醸番茄的做法  

  1. 切开番茄顶部,若占1/4大小,掏出番茄肉盛起备用

  2. 馅料切丁,下锅炒熟调味,放生粉勾芡让馅凝固

  3. 把炒熟的馅酿到番茄,水开后蒸2分钟,盛起

  4. 把之前的番茄肉煮熟勾芡,最后淋上

小贴士

1、番茄挑个头差不多大小的,切番茄顶部时也要注意保持一致;
2、水开后蒸2分钟,不多不少,番茄正好蒸熟,外皮开裂,要注意不要蒸过头了;
3、馅料可随意使用。

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