桃胶泡发一夜备用（左边是泡发好的桃胶，右边是桃胶干货）
黑糯米泡发一夜备用。
桃胶和黑米依口味加入冰糖，上锅蒸透，大概1－1.5小时，图为蒸好的桃胶。
以及蒸好的黑糯米。
双手沾冷水，把糯米团成球状，加入桃胶和切块的菠萝，浇上冷藏后加了糖的椰浆即可。
桃胶紫米菠萝羹【拍肚皮
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