烤鱼

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用料  

烤鱼的做法  

  1. 草鱼处理后,用盐腌制15分钟

  2. 油爆炒花椒,八角之后,作为料油涂抹在已腌制好的鱼身上。放入烤箱,230°烤15分钟。

  3. 料油爆炒葱,姜,蒜,加入一大勺豆瓣酱和豆豉,放入切好的青笋,西芹,胡萝卜,土豆片,炒软之后,放入250ml水,加耗油和生抽,继续用小火焖软。

  4. 把做好的配料放入烤盘中,继续用170°的火烤8分钟即可。

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